ChaudesAigues : la fin d’un été 2025 lumineux et une rentrée automnale gourmande chez Gourmet & Glouton

Un été radieux au cœur de ChaudesAigues
L’été 2025 a offert à ChaudesAigues un visage radieux. Touristes, curistes et habitants se sont retrouvés dans les rues du village pour profiter des terrasses ensoleillées, des événements culturels et des bonnes tables locales. Parmi elles, le restaurant Gourmet & Glouton, situé rue Notre-Dame d’Août, a joué un rôle central en proposant une saison estivale marquée par la convivialité, la gastronomie et la musique vivante.

Des terrasses animées et conviviales
Durant tout l’été, les deux terrasses de l’établissement ont accueilli une clientèle variée, mêlant habitués fidèles et visiteurs de passage. Le soleil généreux a permis de prolonger les soirées et de donner à chaque repas une atmosphère chaleureuse. « C’est un été que nous n’oublierons pas », confie l’équipe du restaurant, qui se réjouit d’avoir partagé ces moments avec un public toujours enthousiaste.

Une carte estivale entre terroir et authenticité
La carte estivale, fidèle au terroir, a largement séduit. La planche estivale a incarné l’esprit de partage, la charcuterie maison a rappelé le savoir-faire traditionnel, tandis que la viande d’Aubrac, reconnue pour son goût et sa tendreté, a confirmé l’attachement de l’établissement à la qualité des produits locaux. Au-delà des assiettes, l’été fut également rythmé par les concerts organisés chaque jeudi, qui ont animé la rue et offert aux clients une expérience festive et vivante.

Gourmet & Glouton, un lieu de vie à ChaudesAigues
À travers cette saison, Gourmet & Glouton a rappelé son rôle de lieu incontournable dans la vie de ChaudesAigues. Pour les habitants comme pour les visiteurs, il est devenu à la fois un restaurant, un salon de thé, un glacier et un espace culturel. L’équipe, en salle comme en cuisine, a joué un rôle essentiel dans cette réussite. Leur dynamisme, leur sourire et leur passion ont été salués par de nombreux convives.

Une transition douce vers l’automne
Mais après l’intensité de l’été, vient le temps de préparer la suite. L’automne se profile déjà dans le Cantal, avec ses couleurs flamboyantes et son atmosphère plus douce. ChaudesAigues s’apprête à vivre son été indien, moment privilégié pour découvrir la région dans une ambiance plus calme, propice à la flânerie. Gourmet & Glouton accompagnera cette transition avec une carte automnale pensée pour réchauffer les cœurs et prolonger le plaisir de la gastronomie.

Fermeture temporaire pour préparer la rentrée
Avant cela, le restaurant prendra quelques jours de repos. La maison sera fermée du 1er au 8 septembre inclus, afin de préparer la rentrée et de peaufiner de nouvelles suggestions. La réouverture aura lieu le mardi 9 septembre, avec des propositions culinaires revisitées pour l’occasion.

Des saveurs automnales à l’honneur
Au menu de cet automne, les saveurs du terroir seront à l’honneur : gibier cuisiné dans la tradition, cèpes fraîchement cueillis dans les forêts environnantes, plats mijotés longuement pour libérer toute leur richesse aromatique. Des créations qui rappellent l’importance du temps et du soin dans la cuisine auvergnate, mais aussi la volonté de faire découvrir aux visiteurs une identité culinaire forte et authentique.

ChaudesAigues, une destination d’automne
L’automne est aussi une période propice au tourisme à ChaudesAigues. Les visiteurs viennent profiter des paysages de l’Aubrac, des randonnées aux couleurs chatoyantes, mais aussi des sources chaudes qui ont fait la renommée de la ville. Dans ce cadre, Gourmet & Glouton souhaite rester un point de ralliement pour tous : un lieu où l’on vient se réchauffer après une balade, partager un repas entre amis ou déguster un dessert maison en fin d’après-midi.

Nouveaux horaires à partir du 15 septembre
À partir du lundi 15 septembre, le restaurant reprendra son rythme habituel, avec une fermeture hebdomadaire fixée au mercredi. Un équilibre qui permettra à l’équipe de souffler, tout en garantissant aux clients un accueil quotidien le reste de la semaine, midi et soir.

Une mission au service de la vie locale
Cette organisation, pensée pour conjuguer qualité et régularité, illustre la volonté de l’établissement de rester proche de ses clients, en phase avec les attentes locales comme celles des touristes. Car au-delà des assiettes, Gourmet & Glouton revendique une mission plus large : être un lieu de vie, de rencontres et de découvertes à ChaudesAigues.

Une rentrée prometteuse
La rentrée 2025 s’annonce donc riche en promesses. Après un été marqué par l’abondance et la joie, l’automne s’écrira sous le signe de la gourmandise, du réconfort et des saveurs retrouvées. Le restaurant entend bien prolonger la dynamique estivale et faire de cette nouvelle saison une occasion de plus de mettre en valeur le terroir auvergnat.

ChaudesAigues, entre fidélité et attractivité
En saluant la fidélité des habitants et la curiosité des visiteurs, l’équipe de Gourmet & Glouton affirme son attachement au village et à son rôle dans le développement de son attractivité. Car chaque assiette servie, chaque verre levé et chaque sourire partagé contribue à faire de ChaudesAigues un lieu vivant, accueillant et unique.

Rendez-vous dès le 9 septembre
Pour les habitants, c’est l’assurance de trouver une table chaleureuse tout au long de l’année. Pour les touristes, c’est une étape incontournable d’un séjour réussi, entre détente aux thermes, découvertes culturelles et plaisirs gourmands.

Alors que les cartables reprennent le chemin de l’école et que la vie quotidienne retrouve son rythme, Gourmet & Glouton promet de rester un havre de convivialité et de gourmandise. Rendez-vous dès le 9 septembre pour savourer la nouvelle carte automnale et profiter, encore et toujours, de l’esprit du Cantal autour d’une table généreuse.