1 an de Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues – Cuisine, concerts, accueil groupes

Gourmet & Glouton : un an de succès à Chaudes-Aigues

Depuis son ouverture en 2024, le restaurant Gourmet & Glouton, situé au cœur de Chaudes-Aigues, s’impose comme une table de référence en matière de cuisine auvergnate traditionnelle. En un an, cet établissement singulier a su fédérer une clientèle locale et touristique, tout en s’ancrant durablement dans le paysage gastronomique cantalien.

À l’origine de ce projet, Stéphane Chaudesaigues, figure bien connue du monde du tatouage avec la création du studio Graphicaderme en 1986, qui a voulu ici rassembler ses deux passions : le goût du terroir et la culture vivante. Le pari est réussi : le lieu mêle restaurant, salon de thé, studio de tatouage et espace événementiel, dans un bâtiment à l’identité marquée.

Contrairement à nombre d’adresses saisonnières, Gourmet & Glouton reste ouvert toute l’année, y compris en hiver. Une offre précieuse pour les curistes, randonneurs et vacanciers qui fréquentent la région hors saison. La carte met à l’honneur les viandes issues de l’élevage Aubrac, les plats typiques comme l’aligot ou la truffade, et une sélection de desserts maison appréciés de tous : flan pâtissier, tarte à la myrtille, etc.

L’établissement se distingue également par la qualité de son équipe, aussi bien en salle qu’en cuisine. Professionnelle, attentionnée, passionnée, elle participe pleinement à la bonne réputation du lieu. Avec une capacité de 140 couverts, plusieurs salles conviviales et des terrasses ombragées en été, le restaurant est aussi un espace de réception idéal pour groupes, mariages, repas familiaux ou d’entreprise.

Enfin, les soirées concerts et les animations culturelles proposées tout au long de l’année contribuent à faire de Gourmet & Glouton un lieu de vie autant qu’un restaurant. Une belle réussite pour Chaudes-Aigues, qui renforce ainsi son attractivité touristique et son offre en matière de restauration durable et locale.